VIZIUS
Marche I.G.P. Bianco
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Productiegebied: De heuvels van Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche
Druivenras: Sangiovese en Malvasia
Vinificatie- en productiesysteem: Onmiddellijke scheiding van de most, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (15-16 ° C), conservering in roestvrijstalen tanks, koude botteling in steriele bottellijn
Kenmerken: Licht strogele kleur, boeket is typisch, delicaat en fijn.
Smaak: fris, intens, met een aangename aciditeit. Aromatisch, geschikt voor elke gelegenheid.
Serveertemperatuur: koud bij 8-10 ° C
Suggesties: uitstekend aperitief, het past perfect bij hors d'oeuvres, lichte gerechten en gegrilde vis
AURATO
Falerio Pecorino D.O.C.
Alcoholgehalte: 12,5%
Productiegebied: De heuvels van Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche
Druivenras (handgeplukt): Pecorino
Vinificatie en productie: Vinificatie van geselecteerde druiven door korte maceratie met schil, onmiddellijke scheiding van de most, fermentatie in zuiverheid bij gecontroleerde temperatuur (15-16 ° C), conservering in thermisch geconditioneerde inox-tanks.
Kenmerken: gele strokleur met groenachtige tinten. Fris en fruitige geuren.
Smaak: Volle en aromatische smaak, met minerale indicaties en een overvloedige florale spanning.
Serveertemperatuur: koud serveren bij 8-10 ° C.
Suggesties: perfecte match met zeevruchten, ook ideaal voor hors d'oeuvre, gegrilde vis en lichte gerechten.
CAVACEPPO
Marche Passerina I.G.P.
Alcoholgehalte: 12,5%
Productiegebied: De heuvels van Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche
Druivenras (handgeplukt): Passerina
Vinificatie en productie: Vinificatie van geselecteerde witte druiven, gisting bij een gecontroleerde temperatuur (15-16 °C) Opslag in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks.
Kenmerken: strogele kleur met groene tinten. Krachtige frisse witte wijn met een mooie zuurgraad.
Smaak: Aromatisch, met hints van fruit, bloemen en mineralen.
Serveertemperatuur: koud bij 8-10 ° C.
Suggesties: Past goed bij visgerechten, gevogelte en wit vlees.
NAVICCHIO
Offida Pecorino D.O.C.G.
Alcoholgehalte: 13,0%
Productiegebied: De heuvels van Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche
Druivenras(handgeplukt): Pecorino
Vinificatie en productie: Vinificatie van geselecteerde witte druiven, eerst in rvs-vaten en daarna in eikenhouten vaten, tenslotte rijping gedurende 2-4 maanden in de fles.
Kenmerken: De kleur is geel, helder, bijna goudkleurig. Het bouquet is fruitig, vol en uitgesproken, met intense en complexe aroma's die doen denken aan citrus fruit, specerijen en gekonfijt fruit.
Smaak: Vol, aromatisch, evenwichtig, fruitig, elegant en kruidig.
Serveertemperatuur: koud serveren bij 10-12 ° C.
Suggesties: Past perfect bij exclusieve visgerechten, gevogelte en jong wild.