AURATO
Falerio Pecorino D.O.C.
Alcoholgehalte: 12,5%
Productiegebied: Wijngaarden van de heuvels van Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche
Druiven: selectie van witte druiven - Pecorino
Bodemsamenstelling: Middelmatige consistentie met kleien
Vinificatie en productie: Vinificatie van geselecteerde druiven door korte maceratie met schil, onmiddellijke scheiding van de most, fermentatie in zuiverheid bij gecontroleerde temperatuur (15-16 ° C), conservering in thermisch geconditioneerde inox-tanks, koude botteling in steriele bottellijn.
Smaak en geur: gele strokleur met groenachtige tinten. Fris en fruitige geuren. Volle en aromatische smaak, met minerale indicaties en een overvloedige florale spanning. Wijn met een goed lichaam, binnen 3 jaar te worden gedronken terwijl de volle geur en de fruitige smaak behouden blijven.
Serveertemperatuur: koud serveren bij 8-10 ° C.
Gastronomische suggesties: perfecte match met zeevruchten, ook ideaal voor hors d'oeuvre, gegrilde vis en lichte gerechten.
CAVACEPPO
Marche Passerina I.G.P.
Alcoholgehalte: 12,5%
Productiegebied: Wijngaarden van de heuvels van Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche
Druiven: selectie van witte druiven - Passerina
Bodemsamenstelling: Middelmatige consistentie met kleien
Vinificatie en productie: Vinificatie van geselecteerde druiven door korte maceratie met schil, onmiddellijke scheiding van de most, fermentatie in zuiverheid bij gecontroleerde temperatuur (15-16 ° C), conservering in thermisch geconditioneerde roestvrijstalen tanks, koude botteling in steriele bottellijn .
Smaak en geur: strogeel met groenachtige tinten. Frisse en fruitige geur. Volle en aromatische smaak, met minerale indicaties en een overvloedige florale spanning. Wijn met een goede body en zuurgraad.
Serveertemperatuur: koud serveren bij 8-10 ° C.
Gastronomische suggesties: Wijn perfect voor vis, ook ideaal voor hors d'oeuvre, gegrilde vis en lichte gerechten.
NAVICCHIO
Offida Pecorino D.O.C.G.
Alcoholgehalte: 13,0%
Productiegebied: Wijngaarden van de heuvels van Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche
Druiven: selectie van witte autochtone druiven - Pecorino
Bodemsamenstelling: Middelmatige consistentie met kleien
Vinificatie en productie: zacht persen van de druiven, korte maceratie met de schil, onmiddellijke scheiding van de most, vinificatie in roestvrijstalen vaten en cementtank, raffinage van 2-4 maanden in de fles.
Smaak en geur: heldergele kleur met gouden tint. Het boeket bestaat uit fruitige, ruime en opvallende, intense en complexe geuren die citrusfruit, kruiden, gekonfijt fruit en broodkorst oproepen. Vol, aromatisch en mooi in balans met de smaak, met elegante en aanhoudende tonen van kruiden.
Serveertemperatuur: koud serveren bij 10-12 ° C.
Gastronomische suggesties: De wijnen zijn een perfecte aanvulling op uitgebreide visgerechten en alle soorten gevogelte, op smaak gebracht met kruiden.
Trebbia'
Marche I.G.P. Trebbiano
Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Productiegebied: wijngaarden van de heuvels van Monteprandone - Ascoli Piceno - Marche
Druiven: van witte druiven Trebbiano
Groeisysteem: traditioneel met pergola en lei
Bodemsamenstelling: gemiddelde consistentie met kleien
Vinificatie- en productiesysteem: korte maceratie met de schil, onmiddellijke scheiding van de most, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (15-16 ° C), conservering in thermoconditioned inox-tanks, koude botteling in steriele bottellijn
Smaak en geur: droge witte wijn, aromatisch, geschikt voor elke gelegenheid, licht strogeel , typisch, delicaat en fijn. Droog, intens en armonisch
Serveertemperatuur: koud serveren bij 8-10 ° C
Conservering: jong dronken. Bewaren op een frisse, droge en donkere plaats
Gastronomische suggesties: uitstekend aperitief, het past perfect bij hors d'oeuvres, lichte gerechten en gegrilde vis